Вінакурня Callwood

Лікёра-гарэлачны завод Callwood - адзін з найстарэйшых заводаў па вытворчасці рому на Брытанскіх Віргінскіх астравах, размешчаны на ўзбярэжжы заліва Кейн-Гарден на Тартоле. Лікёра-гарэлачны завод, заснаваны ў 17 стагоддзі, больш за 200 гадоў кіраваўся адной і той жа сям'ёй, вырабляючы высакаякасны ром традыцыйнымі метадамі.Лікёра-гарэлачны завод быў зачынены на некалькі гадоў, але зноў адкрыты ў 2008 годзе і цяпер вырабляе шэраг вытанчаных ромаў, у тым ліку папулярны ром Arundel Rum, які вытрымліваецца не менш за чатыры гады ў бочках з амерыканскага дуба.Працэс вытворчасці рому на заводзе Callwood Distillery па-ранейшаму вельмі традыцыйны. Цукровы трыснёг збіраюць уручную, а затым адціскаюць, каб вылучыць сок, які потым кіпяцяць у вялікіх медных катлах. Затым прыгатаваны сок ферментуюць і пераганяюць у медных перагонных кубах і, нарэшце, вытрымліваюць у дубовых бочках для атрымання рому.Лікёра-гарэлачны завод адкрыты для наведвальнікаў, якія могуць зблізку ўбачыць працэс вырабу рому і паспрабаваць розныя вырабы вінакурні. Акрамя таго, на спіртзаводзе таксама размешчаны невялікі музей, які падрабязна апісвае гісторыю вытворчасці рому на Брытанскіх Віргінскіх астравах.Такім чынам, лікёра-гарэлачны завод Callwood - адзін з найстарэйшых вінакурных заводаў на Брытанскіх Віргінскіх астравах, які знаходзіцца ў Тартола. Лікёра-гарэлачны завод вырабляе высакаякасны ром традыцыйнымі метадамі з выкарыстаннем мясцовага цукровага трыснёга. Лікёра-гарэлачны завод адкрыты для наведвальнікаў, якія могуць убачыць працэс вырабу рому і пакаштаваць розныя вырабы вінакурні.