Майамид Латин Америк, Карибын тэнгисийн орнуудын нөлөөнд автсан хоолыг тавагны ачаалалаар бэлдээрэй. Чичаррон бол Өмнөд Америкийн хоолны гол хоол юм. Шарсан гахайн мах нь зөвхөн гахайн гэдэс эсвэл гахайн махны хальс юм. Гэхдээ чичаррон бүр адил тэгш бүтээгдсэн гэж бүү хуурт. Хэрэв та хамгийн сайн сайхныг хүсч байвал Эль Паласио де лос Жугос руу явах хэрэгтэй болно. 1977 оноос хойш бизнес эрхэлж байгаа энэхүү гэр бүлийн харилцаа нь Майамид гурван байршилтай Кубын дуртай жорыг дагаж мөрддөг.