"Не е необходимо красивата градина да е голяма, но тя трябва да е реализация на мечтата на човека, дори да е само няколко квадратни метра и да е разположена на балкон".
Така обяснява капитан Нийл Мак Кайтарн, човекът, създал тези прекрасни градини. Много хиляди растения, донесени от далечни краища на света, и редки колекции, някои от които уникални за Европа и аклиматизирани след дълги трудоемки усилия, са подредени с изкуство в тази красива обстановка, между планините и езерото.
Всъщност още през 1931 г. шотландският капитан решава да купи имението, наречено "La Crocetta", от маркизата на Сант'Елия, за да го превърне в образец на английска градина, разположена в една ивица на Италия, която може да му напомни за родната му Шотландия, макар да притежава повече мекота и богатство от тонове. Тази работа трябваше да отговаря на две основни изисквания: естетическо и ботаническо. Ботаническите изисквания, тъй като различните растителни видове е трябвало да намерят най-идеалните условия на почвата и климата. Етапите на създаване на новите градини преминават през различни етапи на работа до приключването им през 1940 г.
Сред най-значимите творби са: "Валета", създадена чрез мащабни изкопни работи; напоителната инсталация, захранвана с вода, изпомпвана директно от езерото в резервоар, откъдето се отвежда до най-отдалечените граници на градината; терасовидните градини с водопади, плувен басейн, басейни с водни лилии и лотоси; Зимната градина и Блатовата градина; декоративни фонтани и водни пръскачки. След като реализирал градината си, която нарекъл Вила Таранто в памет на родоначалника си Маршал Макдоналд, на когото Наполеон присъдил херцогството Таранто, капитан Мак Кайерн искал да гарантира, че работата му ще бъде продължена и след него, и с голяма щедрост я подарил на италианската държава.
Ботаническото наследство на градините на Вила Таранто съдържа близо 1000 неавтохтонни растения и почти 20 000 рода и разновидности с особено ботаническо значение.
При посещение на градините се откриват приказни пейзажи и пленителни отражения във водата на тайнствени цветя, свещени за египетската митология. От романтичната Валета до килимите от вересии, от парниците с "Виктория Амазонка" до алеите от азалии, кленове, рододендрони и камелии, от редките лилии и градините от далии с повече от 300 сорта до безбройните нюанси на пролетното цъфтене, на фона на Италианската градина или в мекото сияние на есента, ВИЛА ТАРАНТО възнаграждава посетителя с безкрайни сцени на променяща се красота и дълбока вътрешна поезия.