Сопа де марискос нь Панамын хоолны ердийн далайн хоолны шөл бөгөөд сам хорхой, далайн амьтан, дун, хясаа, хавч, наймалж зэрэг төрөл бүрийн далайн хоол, улаан лооль, сонгино, чинжүү, яншуй зэрэг хүнсний ногооны хамт бэлтгэгддэг.Сармистай хүнсний ногоог бага зэрэг оливын тосонд хуурч, дараа нь далайн хоол, загас эсвэл тахианы шөл нэмнэ. Дараа нь шөлийг далайн хоол бэлэн болтол 15-20 минут буцалгана.Сопа де марискосыг ихэвчлэн нэг зүсэм шарсан талхаар үйлчилж, шинэхэн яншуйгаар чимэглэдэг. Энэхүү шөл нь маш амттай, анхилуун үнэртэй бөгөөд далайн хоол, хүнсний ногооны баялаг, бүрэн амттай байдаг. Сопа де марискос нь ихэвчлэн үндсэн хоолоор үйлчилдэг ч амтлагч эсвэл олон төрлийн хоолны нэг хэсэг болгон үйлчилж болно.
