Музей кошачьей салями Музейный маршрут разделен на пять секций. Начиная с исторического анализа взаимосвязи между территорией и салями, включая историю черной породы пармезана. Он продолжается во второй части, посвященной гастрономии с свидетельствами использования салями в Парме. В третьем зале находится часть norcineria и домашнего производства. Четвертый раздел посвящен технологии производства, от истоков до актуальности, и коммерциализации продукта. Последняя часть посвящена видео музея и коллекции исторических раритетов, в том числе происхождению иконографии святого Антония аббата, защитника домашних животных и покровителя заводчиков и мясников. Наконец, есть музей-магазин.
