"- Зуд borgo di via Bacco" иборат аз пещерного сукунат беш аз 600 каменных погребов бо пещерами, вырезанными дар санг. Қадимтарин, эҳтимол, инҳо дохил мешаванд, ки ба позднему Средневековью ва меоянд ба монанди Лаура монастыря Сан-Закаре, ки останки дурӯғ ба возвышающихся кӯҳҳо. Воқеан, дар қадим утверждениях тавассути Вакха пайдо мешавад, ки таҳти унвони Grotti-Celle, свидетельствуя дар бораи он, ки ин тарҳҳои кӯҳна, шояд использовались скитами барои ахлоқӣ риоя нашудани. Дар бораи пайдоиши ин нишон медиҳад ва сегодняшняя топонимика: ВИА Вакх ссылается на римское божество, ва дар Рӯҳи Вакха, палестинского отшельника, пайрави Сан-Нўњ шуд, ки обезглавлен мусулмон дар охири 700 ш. и. т. э.. Дар асрҳои баъд аз монахами буд расширена фарҳанг мессы, ки породила многовековую ҳукми анъана даромадааст виноделия, дар доираи он грот-кельи дар кӯчаи Вакха использовались барои нигаҳдории шароб. Пещеры Рӯҳи Григория Бузург, воқеъ дар холме, простираются дар як қатор террас, ки ба ҳаети десяткам переулков, бисере аз онҳо метавонад ба вуқӯъ танҳо пиеда. Бисер виноделен худро нигоҳ медоранд худро первоначальную сохтори тавсиф як ҳуҷраи бо деворҳо аз резного санг дастӣ кор ва нардбоне, ки боиси ба ғор, дар як ғор, высеченной дар санг, ки дар он чуќурї баррел. Дар бомҳо мебошанд, назорати қоидаҳои меъморӣ, ки таъмин доимӣ нигоҳ доштани ҳарорати тақрибан 15 ° дар давоми тамоми сол, пешниҳод шароб надлежащие шароит барои он, ки шумо метавонед ба нигоҳ, дар муддати дароз. Бисер пещер нигоҳ дошта шудаанд воситаҳои дарахтон бурда, барои истеҳсоли винодельческой, чӣ тавр ба жернова, як ванна аз бетон е высеченный дар санг, истифода бурда мешавад, дар прессовании ангур ва брожения виноградного сусла. Кӯҳна дари чӯбӣ, ки ҳар дигар пайравӣ дар переулках вобаста ба камнем ва густой растительностью холма, кӯмак ба эҷоди онҳо гардонидем атмосфера, катапультируя меҳмон дар далекие даврони. Il-зуд borgo di via Bacco кор бисер намоишҳо ва аз моҳ ба моҳ мегирад ва ба махсуси нозукиҳои: дар моҳи Октябр дар кӯчаҳои окрашиваются дар бордовый ва бӯи сусла пронизывает ҳаво. Дар моҳи август, аммо, меояд, дар назар дошташуда, аз григорианских чорабиниҳо, Baccanalia, ки дар доираи он вакилони мардумӣ, сурудҳо, равшанӣ мулоим, aromas ва дорои мошинмебошад, ба меҳмонон незабываемые мекунад.
