Деҳаи Кантерано

Борго ди Кантерано як деҳаи зебоест, ки ба яке аз намунаҳои маъмулии шаҳраки асримиёнагии Лацио шаҳодат медиҳад. Бо аҳолии 345 нафар ва масоҳати 7,37 км², он дар баландии 602 метр аз сатҳи баҳр ҷойгир буда, дар қаторкӯҳи санглохи Монти Руффӣ, тақрибан 60 километр аз Рум ҷойгир шудааст.Ҳудуди Кантерано осори маҳаллаҳои аҳолинишинро дорад, ки ба асрҳои румӣ, пеш аз румӣ ва пеш аз таърихӣ тааллуқ доранд, ки идомаи аҳолинишинро, ки дар тӯли садсолаҳо якдигарро пайравӣ мекунанд, нишон медиҳад. Ин таърихи тӯлонӣ як табақаеро муайян кардааст, ки барои ташаккул додани деҳае, ки мо имрӯз онро ба ҳайрат меорем, ташаккул додааст. Дар тӯли асрҳои зиёд, Кантерано иқтисодиёти кишоварзӣ дошт ва осори террасаҳои қадимиро нигоҳ медорад, ки баъзе аз онҳо то ҳол барои парвариши дарахтони зайтун ва бартараф кардани фарқиятҳои назарраси баландӣ истифода мешаванд ва инчунин хатари гидрогеологиро идора мекунанд. Территория аз дарахтони ғафс ва кӯҳҳо хос аст, ки ба ҷанбаи морфологии ландшафт мусоидат мекунанд. Илова бар ин, сарчашмаҳои сершумори об мавҷуданд, ки дар тӯли асрҳо дар қад-қади пайроҳаҳои латукӯб намоён буданд.Яке аз ҷозибаҳои Кантерано майдони бостоншиносии Деворҳои Полигоналӣ мебошад, ки дар Локалита Ле Росе ҷойгир аст, ки ба яке аз усулҳои қадимтарини сохтмон шаҳодат медиҳад, ки блокҳои калони санг бидуни истифодаи пайвандкунанда ҷойгир карда шудаанд. Ин деворҳо вазифаҳои гуногун доштанд, аз қабили пойгоҳҳо барои виллаҳои истеҳсолии асри Рум ё посгоҳҳои муҳофизатӣ ва назоратӣ дар масирҳо ё гузаргоҳҳои муҳими иртиботӣ.Кантерано бо нони худ ва трюфли сиёҳ ва скорзон машҳур аст. Ғайр аз он, ин минтақа як занбӯруғи гаронбаҳои зеризаминӣ мебошад, ки дар ҷангалҳои водии Аниен ҷамъоварӣ шудааст. Ла Мурритана, як иттиҳодияи фарҳангии ғайритиҷоратӣ, соли 2016 бо мақсади пешбурди ҳамбастагӣ ва ташаббусҳои шаҳрвандӣ дар дастгирии ҷомеа таъсис ёфтааст. Фестивали трюфл чорабинии аслии онҳост, ки ҳамасола 9 маротиба баргузор мешавад ва ҳадафҳои хайрия, аз қабили дастгирии пажӯҳишҳо дар бораи варамҳои мағзи сари кӯдакон ва корҳои муфид барои кишвар дорад.Кантерано таомҳои маъмулии маҳаллиро пешниҳод мекунад, аз қабили тоннарелли бо трюфель, гулкарам бо картошкаи буғӣ ва пиццаи зард, гнокчи картошка бо чошнии шири гӯсфанд, нони кантерано, фрегначче (макаронҳои маъмулӣ) бо чошнии помидор ва равиоли рикотта.Шаҳр инчунин Фестивалҳои трюфлеро ҷашн мегирад, ки дар моҳи октябр барои ду рӯзи истироҳат баргузор мешаванд.Дар байни ёдгориҳо ва ҷойҳои ҷолиби экологӣ ва табиӣ дар Кантерано деворҳои бисёркунҷа мебошанд, ки аз мавҷудияти Equi dei Romani, шаршараи Acqua Viva ва деворҳои сангии Росс шаҳодат медиҳанд.