Pappa al pomodoro - традиционен тоскански селска рецепта, известен първо, "Il Giornino di Gian Burrasca "(Vamba, 1907), а след това Рита Паун, която през 1965 година, по повод на телевизионни предавания книги, пял "W La pappa con il pomodoro", което го прави известен не само в Италия и по целия свят. Това е вкусна и евтина рецепта фермер, който е подходящ за рециклиране хляб raffermo.Il тайната на това ястие е в съставки: стар хляб, домати, чесън, масло и босилек просто да ги сложите заедно, и ако те са добри, те правят почти всичко сами
