Аввалин шаҳодатҳои таърихии марбут ба ин маҳсулот ба нимаи асри 18 рост омадаанд ва ба бунёди Конфратернияи Сант'Антонио Абате ди Ментана алоқаманданд. Дар Оинномаҳои қадимаи бародарӣ, ки ҳоло ҳам амал мекунанд, дар Art. 7, дар бахшҳое, ки ба ид бахшида шудааст, зикр шудааст, ки дар байни ӯҳдадориҳои бародарон, он нафаре ҳаст, ки ба онҳо ӯҳдадор мешавад, ки «аз рӯи анъана ду дона дар назди дарвоза ва як шиша май, ба кӯҳна ва фестароло нав».Ҳангоми барои истеъмол баровардани маҳсулот шакли розетка дорад, ки ороиши дарвозаҳои оҳанинро, ки дар ин минтақа паҳн шудааст, ба ёд меорад.Ранги тиллоӣ ба қаҳваранги торик, он бо маззаи на он қадар ширин хос аст, ки дар он бӯи анис бартарӣ дорад. Идеалӣ, агар бо як шиша шароби хуб ҳамроҳ шавад.Компонентҳои истифодашаванда инҳоянд: равғани зайтуни иловагӣ, шароби маҳаллӣ, 00 орди мулоим, тухм, намак, анис ва об. миқдор тақрибан 0,2 тонна дар як ҳафта аст.
