Та Охайо мужийн Колумбус хотод өсөөгүй л бол Жонни Марзеттигийн талаар хэзээ ч сонсож байгаагүй байх. Дашрамд хэлэхэд энэ нь хүний тухай биш, харин савны тухай юм.Хайрлахад хялбар энэхүү хоол нь хүүхэд бүрийн мөрөөдөл байдаг: гоймон, үхрийн мах, улаан сумс, бяслаг зэргийг хамтад нь чанаж, лазанья шиг зузаан зүсмэлүүдээр үйлчилдэг. Weiland's Market-ийн эзэн Женнифер Уильямс хэлэхдээ "Хэн нэг нь Колумбус биш гэдгийг миний анхны ойлголт бол "Жонни Марзетти гэж юу вэ?"Жонни Марзеттигийн гарал үүслийн талаархи хамгийн түгээмэл түүх бол Марзеттигийн гэр бүлээс гаралтай бөгөөд дараа нь тэрээр одоо алга болсон ресторануудын нэрийг авчээ. Тереза Марзеттигийн гэр бүл 1890-ээд онд Италиас цагаачилж, Охайо мужийн их сургуулийн ойролцоо олон тооны итали зоогийн газар нээн, өлсгөлөн коллежийн оюутнуудыг төсвөөр хооллож, дараа нь Охайо мужийн байшингийн эсрэг талд Колумбус хотын төвд Броад гудамжинд нэгдсэн сүлжээ нээв. Жонни Марзетти бол Терезагийн хүргэн ахын нэрэмжит болгосон шатаасан хайруулын тавагны шинэ бүтээл байсан гэж таамаглаж байна.Гэсэн хэдий ч тухайн үеийн Columbus Monthly сэтгүүлийн редактор Эрик Литтл 2018 оны "Жонни Марзеттигийн алга болсон" нийтлэлдээ алдартай түүхийг эргэлзэж байсан. Тэр Терезатай холбоогүй Жон Марзетти хэмээх бизнесмэн, үл хөдлөх хөрөнгийн эзэн 1870-аад оны үед энэ газарт ресторан эзэмшиж байсныг олж мэдсэн нь түүнийг хоолны нэрийн хувьд бас нэг сайн нэр дэвшигч болгожээ. Гэсэн хэдий ч Литтл Марзетти рестораны цэснээс уг хоолыг дурдаагүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь 1950-иад онд гол нэрийн статусыг олж авсан бололтой, Columbus Dispatch-д орон нутгийн дуртай гэж дурдсан байдаг.Колумбус хотын олон жилийн оршин суугчид сургуулийн үдийн хоолон дээр эсвэл ойр хавийнхаа дуртай ресторанд идсэн сайхан дурсамжийг хадгалдаг. 1961 оноос хойш нээгдсэн Weiland's Market нь Жонни Марзеттигийн савласан нэг фунтын тавиуруудыг зардаг. Эзэмшигч Женнифер Уильямсын тооцоолсноор Weiland's жил бүр 3400 орчим тавиур зардаг.Энэхүү хоол нь энгийн, тууштай байдгаараа алдартай. "Бид олон жилийн турш ижил жортой байсан" гэж Уильямс хэлэв. "Хүүхдүүд иддэг, эцэг эх нь иддэг болохоор хүмүүс бяслагтай гоймонтой хамт авдаг. Та жорыг нь өөрчилдөггүй. Өмнө нь зарим хүмүүс "Хэрэв..." гэж хэлж байсан. Үгүй ээ, Жонни Марзеттигийн жоронд бүү хүр, халдашгүй."Та Жонни Марзеттиг Даваа гарагийн үдийн хоолоор Франклинтон хороолол дахь Tommy's Diner-ээс олж болно. Томми, Кэти Паппас нар 1989 онд хоолны газар нээснээс хойш энэ нь цэсэнд орсон. Тэдний хүү Майкл хоолны газар нээгдэхэд цэсийг бүрдүүлэхэд тусалсан авга ах нь Жонни Марзеттигээр үйлчлэхийг санал болгосон бөгөөд тэр цагаас хойш хоолны газар үүнийг тогтмол үйлчилсээр ирсэн гэжээ. Майкл Паппас Даваа гараг бүр 30 орчим порц зардаг гэж хэлсэн."Бид чинжүү, сонгино, үхрийн мах нэмнэ" гэж тэр хэлэв. "Бид бяслаг хийж, жигнэж өгдөг байсан ч хотын аудитор Хью Ж.Дорриан (байнгын үйлчлүүлэгч байсан) бяслаг идэж чадахгүй байсан тул бид түүнийг идэж, дахиж идэхгүй байхаар гаргаж авсан. буцаж."Хэдийгээр энэ хоолонд ер бусын зүйл байхгүй ч нутгийн түүхийг санах нь зүйтэй. "Хоолны уламжлалыг хадгалах нь бидний үүрэг юм" гэж Уильямс хэлэв. "Бид хэзээ ч Жонни Марзеттиг идэхгүй байхаар хоол хийхдээ тийм ч дэвшилттэй байх ёсгүй гэж бодож байна."
