Палацо дэі Вінчыпрова быў пабудаваны ў Піёпі ў сувязі з гісторыяй Рыпола, сям'і купцоў з Каталоніі, якія пасяліліся ў Поліцы падчас арагонскага панавання ў Неапалі.Разбагацеўшы, Рыпола сутыкнуліся ў інтарэсах панавання над Полікай з іншай іспанскай сям'ёй, дэла Карцілья, у той час як самыя багатыя карэнныя сям'і былі вымушаныя сысці ў цень: Вольпе, Фарына і Кантарэла.Пра суперніцтва і вендэту, якія гадамі бічавалі па краіне, таксама перадаецца добра вядомая папулярная легенда. У 1888 годзе замак належаў мэру Джузэпэ Садана, які пазней прадаў яго сям'і Вінчыпрова з Аміньяна.«Замак», як і сёння ў народзе называюць палацо Вінчыпрова, уяўляецца моцным і гарманічным архітэктурным збудаваннем, якое складаецца з трох карпусоў: дзвюх бакавых вежаў, якія завяршаюцца тэрасамі з арабескавымі зубцамі, а цэнтральны корпус аб’ядноўвае іх; набярэжная ўпрыгожана вялікім ганкам, які падтрымлівае шыкоўную тэрасу наверсе, амаль з выглядам на ваду.Ён элегантна складзены ў стылі барока і ўпрыгожваннях пад уплывам маўрытанскага рэжыму з жаданым візуальным эфектам замка, асабліва для назіральніка, які плыве з боку мора.Сёння ён належыць муніцыпалітэту Полікі, у якім размешчаны унікальныя ўстановы, звязаныя з морам і ежай: Жывы музей мора на першым узроўні і Жывы музей міжземнаморскай дыеты Анселя Кіза на верхнім паверсе.Вытанчаны музей мора - гэта цікавае месца для наведвання акварыумаў, якія ўзнаўляюць захапляльнае жыццё мора, асяроддзя пражывання, рыб і розных раслін. Доўгая прысутнасць Анселя Кіза, які разгарнуў свае даследаванні тут аж да распрацоўкі дыеты, вядомай усім як "міжземнаморская дыета", прывяла да стварэння ўстановы, прысвечанай яму, якая прадстаўляе грамадскасці вычарпальны агляд папяровых і візуальных дакументаў па тэма міжземнаморскай кухні і ежы Чылента і прадуктаў, якія яе складаюць.
