Дворецът Винчипрова е построен в Пиопи във връзка с делото на Риполо, търговска фамилия, произхождаща от Каталония, която се установява в Полика по времето на арагонското господство в Неапол.Разраствайки се в богатство, Риполос се сблъскват в интересите си за господство над Полика с друга испанска фамилия - делла Кортилия, докато по-богатите местни фамилии Волпе, Фарина и Кантарела са принудени да останат в сянка.За тези съперничества и вендети, които измъчвали града в продължение на години, се предава и една добре позната народна легенда. През 1888 г. замъкът принадлежи на кмета Джузепе Содано, който по-късно го продава на фамилията Винчипрова от Оминяно."Замъкът", както хората и до днес наричат двореца на Винчипрова, представлява силна и хармонична архитектурна структура, съставена от три тела: две странични кули, завършващи с тераси с арабески мерлони, а централното тяло ги свързва; морският фронт е украсен от голям портик, поддържащ великолепна тераса над него, гледаща почти над водата.Тя е елегантно композирана в барокови линии и мавритански декорации с преднамерен визуален ефект, наподобяващ замък, особено за наблюдателя, който идва откъм морето.Днес той е собственост на община Полика, в която се помещават някои уникални институции, свързани с морето и храната: Живият музей на морето, на приземния етаж, и Живият музей на средиземноморската диета "Ансел Кийс", на горния етаж.В изящния Музей на морето можете да посетите аквариумите, които възпроизвеждат очарователния живот на морето, неговите местообитания, риби и различни растения. Дългогодишното присъствие на Ансел Кийс, който разработва своите проучвания тук, докато не формулира диетата, известна на всички като "средиземноморска диета", е довело до създаването на посветена на него институция, която представя на обществеността изчерпателен преглед на хартиени и визуални документи за средиземноморската и чилентската диета и съставящите я продукти.
