Зелений Торт

Зелений торт, який готується в Oneglia (одне з двох міст, що складають імперію), є бідним родичем пирога pasqualina genovese, але він настільки вкоренився в традиціях онельських сімей, що ви обов'язково спробуєте його, якщо пройдете мимо. І я закликаю вас не робити цього! Зелений пиріг-це солоний пиріг, наповнений овочевою сумішшю (зазвичай мангольд, але також артишоки, горох або огірочник) і (іноді рецепт варіюється від сім'ї до сім'ї) рис або яйця.