Зеленый Торт

Зеленый торт, который готовится в Oneglia (один из двух городов, которые составляют империю), является бедным родственником пирога pasqualina genovese, но он настолько укоренился в традициях онельских семей, что вы обязательно попробуете его, если пройдете мимо. И я призываю вас не делать этого! Зеленый пирог-это соленый пирог, наполненный овощной смесью (обычно мангольд, но также артишоки, горох или огуречник) и (иногда рецепт варьируется от семьи к семье) рис или яйца.