Кабралес (на испански: Queso de Cabrales) е синьо сирене.

Кабралес (на испански: Queso de Cabrales) е синьо сирене, произвеждано по занаятчийска традиция от селските млекопроизводители в Астурия, Испания. Това сирене може да бъде произведено от чисто, непастьоризирано краве мляко или смесено по традиционния начин с козе и/или овче мляко, което придава на сиренето по-силен и пикантен вкус.