Каза Неретезе

Каханне Абруца да авечай мяса, вядома, не спыняецца на авечцы. Каза таксама з'яўляецца вельмі папулярным другім, асабліва ў Нерэта, невялікім мястэчку ў самым сэрцы Валь вібрата ў правінцыі Терамо. Capra alla neretese-гэта аграхарчовая спецыяльнасць на тэрыторыі муніцыпалітэтаў Нерето, Торано Нуово, Коррополи, Контрогуа, Сант-Гамера, Анкарано і Колоннелла, усё ў правінцыі Терамо. Страва з мясам бурштынава-чырвонага колеру прадстаўлена таматавай падліўкай ў суправаджэнні смажанага чырвонага перцу. Існуе таксама рэцэпт "Індычка па-неретски". Гэта займае 4 гадзіны, уключаючы (доўгі) час падрыхтоўкі.

Атрымлівайце асалоду ад ім лепш за ўсё, вынікаючы сезоннасці перцу, які, па супадзенні, з Вялікадня да верасня адпавядае ідэальнага часу для абедаў на адкрытым паветры.