Canestrelli Biellesi-ин маҳсулоти қаннодӣ, ки аз ду вафель, наполненных шоколадным кремом. Асосии компонентњо вафли мебошанд: пшеничная ва кукурузная орд, шакар, равған, тухм, намак ва разрыхлители. Баъзе кондитеры низ добавляют бахром, ҳанут ва як шиша rhum. Дар toppings, сделанная аз шоколад, ҳамчунин метавонад дар бар гирад hazelnuts ва бодом. Онҳо прямоугольную шакл ва андозаи қариб 9х4,5 см, вазни тақрибан 15 грамм.Пайдоиши Canestrelli Biellesi баргашта, ба 1600 сол. Дар Королевской китобхонаи Турин назди пешниіод рукопись, датируемая соли 1805, "Notice sur l' arrondissement de Biella, département de la Sesia", ки дар он Канестрелли ба мисли номида"аъло a сехи каннодй дар асоси шоколад, оцененная ва отправленная гуногун дар шаҳр".
