Капоте Суруру

Суруру де капоте" - типичное блюдо кухни Масейо, где "суруру" - это моллюск, похожий на раковину, а "капоте" по-португальски означает "пальто" и относится к его раковине. Блюдо представляет собой суп суруру, приготовленный из томатов, лука, чеснока, кориандра и других ингредиентов по выбору, который обычно подается с белым рисом и фарофой (поджаренной мукой из маниоки). Суп суруру является популярным фирменным блюдом на северо-востоке Бразилии и часто сопровождается поджаренным хлебом или гренками.