Католицькі (або нукатолі) рагузані

"Нукатолі" - це солодкий делікатес, характерний для сицилійської традиції. Це печиво, наповнене сумішшю інгредієнтів, до складу якої входить сушений інжир, цукати, мед, мигдаль, волоські горіхи, кориця та цитрон.Приготування нукатолі потребує трохи часу та терпіння, але кінцевим результатом є неймовірний десерт, який насолоджує почуття.Щоб приготувати нукатолі, ми починаємо з приготування начинки. Сушений інжир розм’якшується в гарячій воді, а потім подрібнюється разом з цукатами, мигдалем і волоськими горіхами. Ця суміш збагачена медом, корицею та кедровим консервом, які надають начинці ароматного та солодкого смаку.Далі готується тісто для печива з борошна, цукру, вершкового масла і яєць. Тісто розкачують в тонкий лист, а потім нарізають кружечками або прямокутниками.Трохи начинки кладуть у центр кожного шматочка тіста, потім краї закривають і запечатують, щоб утворити невеликий хліб з начинкою.Потім нукатолі готують у духовці, поки вони не стануть золотистими та хрусткими.Після готовності нукатолі можна насолоджуватися як десертом або як десерт із кавою чи лікером після їжі. Вони ідеально підходять для подачі під час святкового сезону або як кулінарне частування, яким можна поділитися з друзями та родиною.Nucatoli — це унікальний сицилійський делікатес із поєднанням смаків та інгредієнтів, які нагадують кондитерські традиції острова. Вони є досконалістю сицилійської випічки, і ними приємно смакувати кожному, хто любить ситні та ароматні десерти.