Top of the World
Қаҳваи Сент Ҳелена як навъи қаҳваи арабика аст, ки дар ҷазираи Сент Ҳелена дар уқёнуси ҷанубии Атлантик парвариш карда мешавад. Плантатсияи қаҳваи Сент Елена соли 1733, дар давраи мустамликаи англисҳо дар ҷазира таъсис дода шудааст. Қаҳва дар тӯли солҳои зиёд маҳсулоти асосии содиротии ҷазира буд ва ҷазира таърихи бойи парвариш ва истеҳсоли қаҳва дорад.Қаҳваи Сент Елена бо маззаи беназири худ маълум аст, ки ба шароити иқлим ва сифати хок дар ҷазира марбут аст. Истеҳсоли қаҳва дар ҷазира хеле маҳдуд аст ва қаҳваи Sant'Elena аз ин рӯ маҳсулоти нодир ва гаронбаҳост, ки аксар вақт бо тиражҳои маҳдуд фурӯхта мешавад.Истеҳсоли қаҳва дар ҷазираи Сент Елена пас аз омадани филлоксера дар асри 19 ба муддати кӯтоҳ мутаваққиф шуд, аммо бо талошҳои бархе аз деҳқонони маҳаллӣ дар асри 20 дубора эҳё шуд.Имрӯз, қаҳваи Сент Ҳелена то ҳол дар ҷазира парвариш ва бирён карда мешавад ва дар мағозаҳои махсус ва онлайн фурӯхта мешавад. Қаҳва аксар вақт сабук ва мевадор аст, ки дорои қайдҳои фунду ва шоколад аст.Истеҳсоли қаҳва аз Sant'Elena устувор ва эҳтиром ба муҳити зист мебошад. Деҳқонон усулҳои анъанавии кишоварзӣ ва органикиро бидуни истифодаи пеститсидҳо ва нуриҳои кимиёвӣ истифода мебаранд.Агар шумо ба ҷазираи Сент Елена сафар кунед, ман тавсия медиҳам, ки қаҳваи маҳаллиро бихӯред ва ба плантатсияи қаҳва дидан кунед, то таърих ва фарҳанги қаҳва дар ҷазираро эҳсос кунед.
