Има места във всеки град, свидетели на конкретни моменти или цели епохи от живота на самия град. Кафене константа е за Арецо едно такова място. Разположен в историческия център на града, кафенето видя Арецо да се премести от голямата Тоскана в обединена Италия. Тя е открита през 1804 г., като част от академичната цивилизация на константите, и като такава, почти недостъпна за гражданство, може да присъства само на основатели на академични членове и знатни семейства. През следващите години в единството на Италия кафенето най-накрая престава да бъде ексклузивно място на Академията и се превръща в оживено място за срещи, отворено за всички граждани. Още един завой към града и кафенето, ще дойде с влак.През 1886 г.се открива железопътната гара, а за да се свърже с центъра на града, се открива сегашната улица Гуидо Монако. Фасадата на кафенето вече не е затворена от тясна уличка, а гледа към новия площад Сан Франческо, който се превръща в хола на Арецо, с масичките си под широкия балдахин и газовите си Фенери. Кафенето сега иска да привлече минувачите, като се превърне в кафене Chantant, а в началото на века се превръща и в ресторант. През 1936 г. преминава в управлението за семейството Bianconi, сладолед древна традиция, която те са знаели как да се повишат, повече, отколкото в сладоледа, а също и сладкарски изделия, което го прави известни техните сладки, като "Котка", произведени изключително на традиционния начин на древните рецепти.След втората световна война, с възобновяването на забързаното реконструкция, остава Кафе с дискретен блясък огледала, гипс от арецо, уважаеми, от червен мрамор, бюро и дървени мебели в среди, които знаят, че шоколад и сладолед, кафе и сладкиши се сервират без бързане сред приятели за удоволствие прекъсване на срещата. През 1997 г., кафе беше избран за спиране на някои сцени от филма на Роберто Бенини "Животът е прекрасен", специална награда на журито на филмовия фестивал в Кан 1998 г. и носител на три награди "Оскар". Това събитие е в допълнение към познаването на Арецо и кафе константа по целия свят, от живота до новата специалност кафе, чаша сладолед "животът е прекрасен".
