Каша - бразильський алкогольний напій, який бере свій початок ще з колоніальних часів, коли його використовували як стимулятор і ліки. Сьогодні каша стала національним напоєм і використовується для приготування коктейлів, таких як кайпірінья.Острів Ільябела славиться виробництвом кустарної каші, яку часто подають у місцевих барах.