Шароби олмонӣ синоними Рислинг аст. Он ширин, мевадор аст, ба назар мерасад, ки барои нӯшидан дар рӯзи офтобӣ ё воқеан, тамоми рӯз пешбинӣ шудааст. Аммо дар ҳоле ки Рислинг метавонад ситораи минтақаҳои Мосел ва Рейнгауи Олмон бошад, онро дар Франкония базӯр эътироф намекунанд. Ба ҷои ин, винои интихобшуда Силванер (маҳалли дӯстдоштаи маҳаллӣ), Бахус (бо номи “шароб барои занон” маъруф аст) ё гибриди Роял Ризлинг-Мадлен, Мюллер-Тургау — шаробҳо то ҳадде маҳаллӣ мебошанд, ки киштии имзои Франкония, Bocksbeutel, амалан берун аз минтаца дида намешавад, бигзор дар тамоми чахон. Майҳои сафед дар манзара бартарӣ доранд, тақрибан 80 фоизи ангури шинондашуда. Аммо як қатор сурхҳои парваришшуда ба таври беназир франконӣ мебошанд. Ротлинги маъмулӣ таҷдиди франконии розе мебошад, ки дар он винкерҳо ангури сурх мерӯянд, аммо ба онҳо мисли сафед муносибат мекунанд ва шароби сафеди амиқ хушбӯй медиҳанд, ки ҳамин тавр сурх мешавад. Домина, сурхи маъмултарин, дар муқоиса бо ҳама чизи берун аз Фаронса беэътиноӣ ва тозашуда аст, аммо он чизе, ки шароб аз ҳашамат намерасад, онро мазза, бо бадани торик, пурра ва бой аз танинҳо медиҳад.
Новобаста аз маслиҳати шумо, танҳо бидонед, ки франкиён шароби худро бо се роҳ тасниф мекунанд: Нав, Классик ва "Беҳтарин", ки дар он шаробҳои нав барои нӯшидани ҳаррӯза мебошанд (чизе ба монанди Бахус тобистона барои рафъи ташнагӣ ҳангоми сӯҳбат бо дӯстон дар як табақ пули кӯҳнаи сангин ва гӯш кардани коверҳои Эд Ширан бо забони олмонӣ); Шаробҳои классикӣ мизи зиёфатро дар бар мегиранд — як Силванери нозуке, ки шумо барои зодрӯз мехаред ё он Мюллер-Тургауро, ки барои зодрӯзи худ гирифтаед ва ҳангоми тамошои "Бозии тахтҳо" гунаҳкорона зер кардаед ва шаробҳои "бузург" як бор дар шумо ҳастанд. як умр, ман аз кушодани ин шиша хеле метарсам: Пикассо аз шароб, як нигоҳ, аммо даст нарасон. Вюрцбург пойтахти кишвари шароби минтақа аст. Ин метавонад Бургундия ё Тоскана набошад - бешубҳа, на аз нуқтаи назари туф, ки ҳатто талаффузи номро талаб мекунад - аммо он садҳо нафаре, ки дар сӯрохи обёрии машҳури Алте Майнбрюк дар Алте Майнмюле ҷойгиранд, парво надоранд. Дар ин ҷо шароб бо мӯди олмонӣ рехта мешавад, ки ин маънои онро дорад, ки он мисли пиво аз шиша берун мешавад ва дар ниҳоят ба болои болои сафеди шумо мерезад.
