Классикӣ тапас-альбондигас е meatballs дар чошнии помидор чошнии-подают дар тамоми Испания. Бузург вариация - meatballs, политые миндальным чошнии, бе помидор. Сарфи назар аз он, ки парвандаи ое шумо аз онҳо дар закуску, тапас-ҳизб е табақ асосии ба даст нашуст, ин хурд meatballs дар ароматном чошнии помидор чошнии барои исботи наслаждения бокалом испанӣ шароби сурх.