Когато мислите за руска кухня, кнедли вероятно са първото ястие, което ви идва на ум. Кнедли са кнедли с размер на хапки, приготвени със смляно месо (обикновено говеждо или агнешко), които се варят и след това най-често се сервират със заквасена сметана (въпреки че могат да бъдат под формата на супа или да се сервират с масло, горчица или оцет). Въпреки че кнедли традиционно се приготвят в Уралските планини повече от 600 години, това ястие е известно в цяла Русия и извън нея. Опитайте чиния с кнедли в супа, подправена с купчина гъста заквасена сметана и поръсена с копър.
