Шницель болоньезе, дуюм табақ хеле ароматное бо асоси аз телячьей Карре панированной ва украшенной хом ветчиной ва зављааш панир. Мутобиқат ба қонуну қоидаҳои иловагӣ еддошт мазза дода мясным бульоном, ки бо он шницель омехта, ва он гоҳ табдил ба восхитительное паст, ҳамчун сопутствующий чошнии.