Кюрасао е ликьор на основата на кора с дръжка на открит огън, тип оранжево с характерен горчив вкус, който расте в Кюрасао остров в Карибско море като част от Кралство Нидерландия. Такова растение е сорт горчив портокал, който не е роден на острова, но е внесен от испанците. Почвите са бедни на хранителни вещества и сухият климат на Кюрасао те променят първоначалния вкус на плодовете, създавайки този сорт (с дръжка на открит огън). Открит случайно, ликьорът е усъвършенстван и продаден от испанско семейство от остров Кюрасао, най-старото семейство, през 19-ти век. За да се направи ликьор, се изсушава портокаловата кора, така че да се отделят сладкиши, етерични масла. След това те се накисват в алкохол, захар и вода за няколко дни, след което се филтрират и добавят някои подправки. Ликьорът има силен вкус на портокал с алкохолно съдържание и горчивина на вкуса, променяща се в зависимост от производителя. Цветът обикновено е прозрачен, но често се продават цветни версии на зелено, червено, оранжево и често синьо. Blue Curaçao се използва главно за екзотични коктейли като плувен басейн.
