Кюрасао-гэта лікёр на аснове цэдры ручкай на адкрытым агні, тыпу аранжавы з характэрным горкім густам, які расце ў Кюрасао востраў у Карыбскім моры ў складзе Каралеўства Нідэрландаў. Такое расліна-гатунак Горкага апельсіна, не родны для выспы, але завезены іспанцамі. Глебы бедныя пажыўнымі рэчывамі і засушлівы клімат Кюрасао яны змянілі першапачатковы смак пладоў, ствараючы гэты гатунак (ручкай на адкрытым агні). Выяўлены выпадкова, лікёр быў удасканалены і прададзены іспанскай сям'ёй з выспы Кюрасао, старэйшай сям'ёй, на працягу 19-га стагоддзя. Для таго каб вырабіць лікёр робіцца высушыць апельсінавыя скарынкі, такім чынам, каб вылучаць прысмакі, Эфірныя алею. Затым іх замочваюць у спірце, цукры і вадзе на працягу некалькіх дзён, а затым працаджваюць і дадаюць некаторыя спецыі. Лікёр мае рашучы густ апельсіна з утрыманнем алкаголю і горыччу густу, зменлівай у залежнасці ад вытворцы. Колер звычайна празрысты, але часта прадаюцца каляровыя версіі зялёнага, чырвонага, аранжавага і, часта, сіняга. Blue Curaçao ў асноўным выкарыстоўваецца для экзатычных кактэйляў, такіх як плавальны басейн.
