Ла Фожата делла Валнерина

Валнерина хоолны уламжлалын ердийн зүйл бол фожата бол эртний гарал үүсэлтэй жор юм. Энэ нь нүүрсэн дор, том зэс хайруулын таваг эсвэл эртний мод шатаах зууханд чанаж болгосон байсан. Энэ нь үйрмэг цувисан баримлын шавар нимгэн хуудас бүрдсэн амтат бялуу байна, хээрийн ургамал нь амттай дүүргэлт агуулсан-эсвэл chard эсвэл идрээ-pecorino бяслаг, нэмэлт онгон Чидун жимсний тос, задийн. Энэ нь дулаан эсвэл хүйтэн үйлчилдэг бөгөөд практик хоердугаар курс эсвэл амттай амттай аперитив хийхэд тохиромжтой.