Лепкав пай масло

Лепкава маслена торта (понякога наричана "шахматна торта") е вид торта, традиционно произведена в американския град Сейнт Луис в Средния Запад. Лепкава маслена торта е плоска и гъста торта, приготвена с пшенично брашно, масло, захар и яйца, обикновено около един инч височина и поръсена с пудра захар. Докато е сладък и богат, той е донякъде твърд и може да бъде нарязан на парчета като торта. Лепкава маслена торта обикновено се сервира като вид торта за кафе, а не като официална десертна торта. Има два различни варианта на лепкаво масло: хлебно масло и кремообразно сирене и търговска опция за жълта торта. Смята се, че произхожда от 30-те години на миналия век.Тортата се предполага, че е направена случайно през 30-те години на миналия век от немско-американски хлебар от Сейнт Луис, който се опитва да направи редовно тесто за торта, но променя пропорциите на маслото и брашното.[4][5]

Джон Хофман е собственик на пекарната, където е станала грешката. Истинската история е, че в пекарната му са използвани два вида масло "намазка": лепкаво масло и дълбоко масло. Дълбокото масло се използва за дълбоко кафе с масло. Лепкавото масло се използва като лепило за неща като датски кифли и стърнища. Лепкавото масло се размазва върху повърхността, след което обектът се поставя в кокос, лешници, фъстъци, трохи или каквото и да било друго, за да се придържат към продукта.

Хофман нае нов хлебар, който трябваше да направи дълбоки маслени пайове, но обърка две маслени тампони. Грешката беше открита едва след като сладкишите излязоха от кутията за доказателства. Вместо да ги изхвърли, Хофман отиде напред и ги изпече. Тъй като това беше по време на Голямата депресия, това беше още една причина да бъдете пестеливи. Новият вид торти се продаваше толкова добре, че Хофман продължи да ги произвежда, а скоро и други пекари в Сейнт Луис.