Лютефиск

Фискерулл - это традиционное норвежское рыбное блюдо, в котором рыбное филе фаршируется и обваливается в петрушке и других ингредиентах по вкусу, а затем запекается или обжаривается. Fiskerull можно приготовить из разных видов рыбы, но наиболее распространены лосось и форель.Вот рецепт приготовления норвежского фискерулла:Ингредиенты:4 филе лосося или форели, без кожи1 чашка грибов, нарезанных ломтиками1/4 чашки свежей петрушки, измельченной1 зубчик чеснока, мелко нарезанный1/4 чашки растопленного сливочного маслаСоль и перец, по вкусу1 лимон, нарезанный ломтикамиПорядок действий:Разогрейте духовку до 200°C.В миске смешайте грибы, петрушку, чеснок и растопленное масло.Распределите смесь грибов и петрушки по рыбному филе, оставив около одного сантиметра от края.Сверните рыбное филе в рулет, начиная с длинной стороны, и закрепите зубочисткой.Выложите рыбные рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки.Приправьте солью и перцем.Запекайте около 20 минут или пока рыба не прожарится.Подавайте с ломтиками лимона.Фискерулл - это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для гарнира из картофеля, овощей или салата. Приятного аппетита!