Top of the World
Макарони бо сардинами-ин классикии таомҳои sicilian ошхона, оригинальная танҳо барои он ба компонентњо, хеле гуногун ва контрастных, вале хуб мувофиқашуда, ки бо якдигар ба дод ансамблю он неповторимый таъми дод, ки он яке аз намояндагии мо ошхона. Тару тоза ва ваҳшӣ бӯи fennel, ки окутывает қавӣ аст, ақиқ, ҷолибу Эзоҳ, мазкур савсан ва ширин "пассолина" (гуногунии як ва нармӣ подкисленного изюма) ва кедровые чормащз, эҷод приправу бо таъми беназир, ки хуб меравад бо bucatini, макарон, ки медиҳад табақ ҳуқуқ "аҳамияти".
Мегӯянд, ки мебофтаанд, аз ин дорухат буд, ба самти командующего Эвфемио, тақрибан девятого асри милод изгнанный аз Мессины доир ба айбдор аст, ки ӯ влюбился дар монахиню ва кӯшиш ба кунондани он даст кашад ва аз обетов, ӯ укрылся дар Африқо, ки дар он, высиживая дар дохили худ месть, ӯ объединился бо сарацинами, роҳнамоӣ худ як парки ба завоеванию Sicily, высадившись дар Маццара-дел-Валло. Дар ин ҷо кук, намедонист, ки чӣ тавр прокормить the hunger бигиранд, фикр кардам, ки хуб истифода компонентњо хос барои ҷойҳои, ки ӯ дошт, дар ихтиери худ, яъне sardines ва фенхель, илова zafferano, ки ӯ привез бо худ, аз ватани худ, ташкили ин роҳ дар ҳақиқат беназир табақ. Дар ҳоле, ки гуфта мешавад, қиссаҳои гуфтан лозим аст, ки одати ароматизировать моҳӣ бо фенхелем, ӯ аллакай буд, ки шумо истифода ки аз юнониен ва рум, дар ҳоле, ки дар хамир мо медонем, ки, шояд, ин ҳам вориди Сицилию аз бодиянишин, ба он андоза, ки ӯ буд, хуб растаниҳо хушк ғизо барои артиши. Ин Хабаровск анъанаи пухтани ин изысканное табақ, махсусан барои иди Рӯҳи Юсуф.
