Макку ди любимый

Макко ди фаве, известный на Сицилии как макку ди фаве, представляет собой бедное блюдо крестьянского происхождения, которое обычно подавали рабочим в конце каждого сбора урожая.Основным ингредиентом, конечно же, являются бобы, которые могут быть сушеными или свежими, в зависимости от сезона, длительное приготовление которых придает супу правильную сливочную консистенцию после того, как бобы полностью раскрошились.Очень часто в рецепт добавляют овощ, например мангольд.