Top of the World
Тыповая першая страва традыцыі Кальяры - гэта, безумоўна, Мацамурру, якое заснавана на вельмі простым рэцэпце з дрэнным паходжаннем, але неверагодна смачным.Аснову гэтай стравы складае чэрствы хлеб, звычайна хатні манный, які размочваюць і вараць у хатнім булёне.Затым варта падрыхтоўка да выпечкі, якая ўключае чаргуюцца пласты таматнага соусу, хлеба і цёртага сыру. З формай, якая нагадвае знешні выгляд лазаньі, гэта ідэальнае першае страва, якое можна ўжываць з добрым насычаным віном.
