Мессіна і Сицилійська граніту

Сицилійська граніту або просто граніту, як морозиво, є освіжаючою їжею. У своєму базовому рецепті він складається з води, цукру і лимона (лимонна граніту), але по черзі лимон можна замінити підсмаженим мигдалем, кавою або іншими есенціями. Ви також можете приготувати в домашніх умовах, маючи передбачливість розчинити в суміші, навіть biancho яйця, щоб запобігти його від замерзання.

Він подається в прозорих скляних келихах і з задоволенням супроводжується типовою сицилійської булочкою, приготовленої з яйцем і формою на основі напівсферичної форми, увінчаної кулькою (mo' di coppoletta).

У Сицилії 'a granita' ca brioscia часто цінується як відмінний сніданок. Зокрема, granita al Caffe, спеціальність міста Мессіна, зазвичай подається в склянці, де нижня половина складається з граніти, а решта покрита вершками, строго свіжі. Катанія, однак, спеціалізується на виробництві мигдальної граніти.