Гарал үүслийн бүсээс хамааран аранцина гэж нэрлэгддэг аранцино нь Сицилийн хамгийн алдартай, олон талын ердийн хоол юм. Бөөрөнхий ч бай, үзүүртэй ч бай, аранцино үргэлж өвөрмөц амтаараа илбэж, хүн бүрийн амтыг байлдан дагуулдаг.Энэхүү амттан нь эртний бөгөөд сэтгэл татам түүхтэй. Арабчууд Сицили руу аранциног оруулж ирдэг байсан бөгөөд хоол идэх үедээ өвс ногоо, махаар амталсан будаагаар хооллодог байсан гэдэг. Нөгөө талаас, гадаад талхны шинж чанар нь II Фредерикийн шүүхийн үед төрсөн бололтой. Энэхүү заль мэх нь аяга таваг хадгалах, аялал, ан агнуурын аялал, магадгүй тариалангийн үеэр тээвэрлэхэд тохиромжтой болгох боломжийг олгосон.Сицилийн уламжлалд, ялангуяа Палермо хотод 12-р сарын 13-нд Санта Люсиагийн өдөр arancini иддэг.Сицилийн аранчини олон янз байдаг. Хамгийн түгээмэл нь махан соустай, цөцгийн тостой, моцарелла, хиамтай, Катани маягийн хаштай, Бронте пистачиотой. Бодит байдал дээр хүн бүрийн хувийн амтанд тулгуурлан мах, загастай амтат амттай, амтат амттай аранчини хийх боломж хязгааргүй юм.Уламжлалт arancino бэлтгэх нь тэвчээр, ур чадвар шаарддаг. Суурь нь махны соус, бяслаг болон бусад орцоор дүүргэсэн будаагаас бүрдэх бөгөөд конус эсвэл бөөрөнхий хэлбэртэй байдаг. Дараа нь arancino-г талхалж, алтан царцдас авах хүртэл шарсан байна.Аранцино бол Сицилийн гудамжны маш түгээмэл хоол бөгөөд шаржигнуур, зөөлөн, амттай зүрх сэтгэлийг нь илүү сайн үнэлэхийн тулд халуун, шинэхэн шарсан хоол идэх хэрэгтэй.Тиймээс, хэрэв та Сицилид байгаа бол жинхэнэ Сицилийн арансино амтлах боломжийг алдаж болохгүй. Энэхүү сэтгэл татам бүс нутгийн өвөрмөц амтыг олж мэдэх боломжийг танд олгох хоолны амтыг мартаж болохгүй.
