Top of the World
"Нукатолі" - гэта салодкі дэлікатэс, характэрны для сіцылійскай традыцыі. Гэта печыва, начыненае сумессю інгрэдыентаў, у якую ўваходзяць сушеный інжыр, цукаты, мёд, міндаль, грэцкія арэхі, карыца і кансервы з цытрыны.Падрыхтоўка нукатолі патрабуе часу і цярпення, але ў канчатковым выніку атрымліваецца непераадольны дэсерт, які захапляе пачуцці.Каб прыгатаваць нукатолі, мы пачынаем з падрыхтоўкі начыння. Сушеный інжыр размягчается ў гарачай вадзе, а затым здрабняецца разам з цукатамі, міндалем і грэцкімі арэхамі. Гэтая сумесь узбагачана мёдам, карыцай і кедровым кансервам, якія надаюць начынню духмяны і салодкі густ.Далей рыхтуецца цеста для бісквітаў з мукі, цукру, алею і яек. Цеста раскочваецца ў тонкі ліст, а затым наразаецца кружочкамі або прастакутнікамі.Трохі начыння кладуць у цэнтр кожнага кавалачка цеста, затым краю змыкаюць і запячатваюць, каб сфармаваць свайго роду невялікі батон з начыннем.Затым нукатолі рыхтуюць у духоўцы, пакуль яны не стануць залацістымі і хрумсткімі.Пасля гатоўнасці нукатолі можна ўжываць у якасці дэсерту або як дэсерт, які суправаджаецца кавай або лікёрам пасля ежы. Яны ідэальна падыходзяць для падачы ў святочны сезон або ў якасці кулінарнага пачастунку, якім можна падзяліцца з сябрамі і сям'ёй.Nucatoli ўяўляе сабой унікальнае сіцылійскае страва з спалучэннем водараў і інгрэдыентаў, якія нагадваюць кандытарскія традыцыі выспы. Яны з'яўляюцца дасканаласцю сіцылійскай выпечкі і з задавальненнем смакуюць усе, хто любіць насычаныя духмяныя дэсерты.
