Caffè Mulassano бол Турин хотын Пьяцца Кастеллогийн 15 тоотод байрлах түүхэн кафе бөгөөд Италийн түүхэн газруудын холбооны нэг хэсэг юм. 1907 онд нээгдсэн Caffè Mulassano нь Турины язгууртнуудын байнгын уулзалтын газар байсан төдийгүй ойролцоох Театро Региогийн уран бүтээлчдийн уулзалтын газар байв.1800-аад оны дундуур Мулассаногийн бизнес Турин дахь Низза-д лонхны дэлгүүрээр үүдээ нээсэн боловч 1907 онд л Кастолло 15-р талбай дахь одоогийн байршил руугаа нүүж, аажмаар кафе болон хувирчээ.Байшин нь жижигхэн бөгөөд суудал нь хязгаарлагдмал боловч эзэлсэн жижиг орон зайдаа анхаарал татахуйц олон сонирхолтой нарийн ширийн зүйлийг санал болгодог: гоёмсог гантиг лангуунаас эхлээд Мадейрагийн арьсаар хийсэн төв хэсгүүдтэй бүрээстэй тааз, Art Nouveau гоёмсог чимэглэлээс эхлээд (мөн хэрэв тэд ойлгож байгаа бол Турин эрх чөлөөний "зүйлс") нууц механизмаар удирддаг тоонуудыг бөөнөөр нь байрлуулсан "галзуу" цаг руу (энэ нь найз нөхдийнхөө дунд хэн болохыг тогтооход ашиглагдаж байсан бөгөөд хэрэв хүсвэл, одоо ч гэсэн). төлбөрөө төлөх ёстой).Гайхамшигтай толь, гантиг ширээ, олон гоёл чимэглэлийн зүйлсийн дунд та энэ хоолыг төрсөн газрын онцлог болох сэндвичийг амтлах боломжтой.Уг нь ресторанд "1926 онд хатагтай Анжела Демичелис Небиоло сэндвич зохион бүтээжээ" гэсэн бичээстэй байдаг.Трамеззиног зохион бүтээсэн нь 1925 онд төрөлх хотдоо буцаж ирээд Мулассаногийн гэр бүлийн худалдаанд гаргасан газрыг худалдаж авсан Америкийн Туринаас ирсэн хоёр цагаач Анжела Демичелис болон түүний нөхөр Онорино Небиоло нартай холбоотой юм.Хосууд аперитивийн талаар шинэ санал гаргаж, энэ газрыг сайжруулахыг хичээсэн: эхлээд шарсан талх (тэд Америкаас шарсан талхыг машин авчирсан), дараа нь янз бүрийн аргаар чихмэл шараагүй талхны зүсмэлүүд. Энэ нь яг ялсан бөгөөд маш их үнэлэгдсэн томъёолол байсан нь удалгүй үдийн хоолны санал болсон юм.Гэсэн хэдий ч tramezzino нэрний зохиогчийн эрх нь англи сэндвичийг орлох нэр томъёог зохион бүтээсэн Габриэль Д'Аннунциод харьяалагддаг.
