Мусака, безумоўна, з'яўляецца адным з самых вядомых страў грэцкай кухні, прыгатаваных з самых тыповых прадуктаў гэтай культуры: мяса ягня, баклажанаў і сыру. Мусака вырабляецца з чаргуюцца слаёў смажаных баклажанаў і рагу, пасыпаных цёртым сырам: у рэшце рэшт, пласты пакрываюцца багатым бешамелем, а мусака запечаная ў духоўцы. Што тычыцца яго паходжання, гіпотэза вельмі прыпісваецца, што мусака нарадзілася на востраве Кіпр або, магчыма, Крыт, які ў мінулым моцна пацярпеў ад арабскага і турэцкага ўплыву, асабліва ў кулінарнай традыцыі.
