В Краснодаре зайтун дарахти дорад, хеле бо пайдоиши қадим: дона чӯб, зайтуну баркамол ва баркамол, барг ва алоқамандӣ зайтун, сар карда аз асри VI то.C., онҳо кашф шуд, ки дар metapontino дар шаҳодатнома дар бораи он парвариши ҳанӯз аз даврони юнони қадим, ва дошло то рӯз мо распространялось дар тамоми қаламрави минтақа.Дар Majatica, эзоҳ навъњои зайтун двойного самтҳои мањсулнокии, аст, ба таври васеъ маъмул дар холмистой дар мавзеи карда шудаанд Матера ва, аз ҷумла, дар қаламрави Ferrandina. Majatica таъмин истеҳсоли равғани замечательной арзишҳо, балки ҷалб шӯҳрат, пеш аз ҳама, дар ҳосилнокии нафт, ки дар аъло солҳои меояд, то 28%.La ҷамъоварии зайтун рафта, дар моҳи октябр, ноябр ва декабри соли. Ҷамъоварии зайтун мешавад дастӣ, онҳо вынимают дастӣ е сбрасывают чанд механическими вибраторами. Зери растениями расставляются шабака ба канорагирӣ алоқа бо замин. Танҳо моњидорї ҷамъоварӣ илова кушода қуттии ва транспортируются дар дробилку.
