Орос Холодец

Махны вазелин буюу aspic нь олон зууны турш дэлхий даяар нэрийн хуудас болж ирсэн бөгөөд салатаар эсвэл хоолны дуршил болгон үйлчилдэг алдартай хоол юм. Махны зарим зүсэлт нь маш их желатин агуулдаг тул эдгээр хэсгүүдийг шөнийн турш буцалгаж, үүссэн шингэнийг мах, ногоотой хольж, хатуу болгож хөргөнө. Хоолныхоо өмнө хоолны дуршил болгож лууван, сармис, чанасан өндөгтэй холодец хийгээд үзээрэй.