Top of the World
Оса Мута дар поркетту (мускусная мурғобӣ дар поркетту) Барои хориҷ боқимонда булавочные перья, истифода паяльную лампу ва сипас бодиққат шустан утку, пеш аз промокнуть насухо кухонной қиматнокро. Сипас машѓулиятро утку дар ҳашт-даҳ қисмҳои онҳо вазни. Омода намудани омехта бо свиным равғани, sprig хурди розмари, диким укропом, sage, 2 столовыми ложками равған, 2 столовыми ложками сирко, намак ва ќаламфури. Саховатмандона разотрите омехта бо тамоми утке, ва он гоҳ тарк истироҳат, ки дорои мошинмебошад, развились барои якчанд соат. Мегудозанд дар оташдон аз шумо ба 180°C ва готовьте утку тақрибан соат, илова каме об, ки агар ӯ хоҳад, аз ҳад зиед хушк.
