Патладжаните са дълги, зрели и буйни, нарязани заедно и след това пържени или просто пържени. Така започва романтиката между зеленчуци и домати, млечно сирене и пармезан. Има хора, които пекат патладжани след бързото им потапяне в яйцето, които правят сос строго с пресни домати, които избират provola вместо биволска моцарела. Всеки има свои собствени тайни и навици, но едно нещо е сигурно: сред типичните ястия на кампани, това е именно кралят. Идентичен, говорещ за лятото и слънцето, обогатяващ Дъските ни с веселие и щедрост. Можете ли да устоите на ястие от пармезан патладжан?
