Пельмени-типичное итальянское блюдо из маленьких картофельных пельменей. Каждый регион имеет свой собственный вариант, но наиболее типичными ингредиентами являются сыр, шпинат, яйца и разнообразные соусы. Лучшее место, где можно поесть пельмени в Италии, по нашему мнению, это Верона, где ежегодно есть также день, посвященный в это классическое блюдо.Пельмени карнавала в Вероне имеют древнюю историю. Говорят, что между 1520 и 1531 годами из-за затопления реки Адидже и течений лансиченекки Верона страдала от ужасного голода. 18 июня 1531 года население, голодное и отчаянное, приступило к штурму печей Сан-Зено, чтобы обеспечить запасы зерна и хлеба. Ситуация была спасена Подестой и некоторыми гражданами, которые обеспечили за свой счет снабжение беднейших граждан района продовольствия. Традиция раздавать пельмени в последнюю пятницу карнавал видит в Томмазо да Вико основатель Bacanale клецки, распределив за свой счет среди населения продукты первой необходимости, такие как хлеб, вино и сыр и особенно пельмени, не картофель, но мука и вода в манере canederli. С этого момента в Вероне в период Собаки едят традиционные пельмени с тушеная, которые в свое время служили на камень, клецки, до сих пор хорошо видны в передней части паперти Базилики Сан-Дзено, в последний вторник Карнавала.
