Калі вы думаеце аб рускай кухні, пельмені, напэўна, першае страва, якое прыходзіць на розум. Пельмені - гэта пельмені памерам з ўкус, прыгатаваныя з мяснога фаршу (звычайна ялавічыны або бараніны), якія вараць, а затым часцей за ўсё падаюць са смятанай (хоць яны могуць быць у выглядзе супу або падавацца з алеем, гарчыцай або воцатам). Хоць пельмені традыцыйна рыхтуюцца ў Уральскіх гарах ужо больш 600 гадоў, гэта страва вядома па ўсёй Расіі і за яе межамі. Паспрабуйце талерку пельменяў у супе, запраўленую лыжкай густой смятаны і пасыпаную зелянінай кропу.
