Асам лакса нь Пенангтай маш их холбоотой байдаг тул Малайзын арлын нэрийг бараг гэрлэлтийн хэлбэрээр авсан. Лакса бол халуун ногоотой гоймонтой шөл эсвэл зузаан будаатай гоймонгоор хийсэн карри бөгөөд Пенанг асам лакса нь энэ сэдвийн хувилбар бөгөөд исгэлэн тамаринд, майкийг ашиглан өвөрмөц амтыг нь мэдэрдэг. Нимбэгний өвс, халуун ногоотой чинжүү, амтат хан боргоцой, килантро, сонгино, шинэхэн гаа чимэн гоёг нэмснээр хоол нь илүү алдартай болсон. Пенангитчууд багагүй хугацаанд асам лаксадаа дуртай байсан бөгөөд дуртай жороо нэмсэн нь газарзүй, хоол хүнсний хүчтэй гэрлэлт гэж хэлж болно.
