На працягу стагоддзяў Кагалета быў; запомніўся галоўным чынам тым, што з'яўляецца адной з краін, якія могуць пахваліцца месцам нараджэння Хрыстафора Калумба, і наяўнасцю старажытнай прамысловасці, звязанай з вытворчасцю вапны, атрыманай у выніку абпальвання вапняку, здабытага з пагоркаў ззаду і абпаленага у шматлікіх печах, якія некалі знаходзіліся ў гістарычным цэнтры, каля в мора. Cogoleto, такім чынам, горад з вапны, прадукт выдатнай якасці, які патрабуецца і выкарыстоўваецца ў Рэспубліцы Генуя для будаўніцтва важных будынкаў і грамадскіх работ, такіх як: Palazzo Ducale, Albergo dei Poveri, будаўніцтва новых сцен Генуі, Акведук Бізаньё , а таксама абарончыя збудаванні на тэрыторыях дамініёнаў Рэспублікі, такіх як, напрыклад, форт Кальві на Корсіцы. Што тычыцца паходжання гэтай галіны, заснаванай на мясцовых традыцыях, жыхары Кагалета з рымскіх часоў разумна выкарыстоўвалі мясцовыя рэсурсы для вытворчасці вапны. У рэчаіснасці, пры сучасным стане даследаванняў, першы дакумент аб гэтай вытворчасці датуецца 1414 годам і задакументавана ў мінулым. у сувязі з пазыкай, узятай Джавані Каломба з Кагалета, якую таксама можна было аплаціць пастаўкай вапны. Са шматлікіх архіўных дакументаў відаць, што гэтая дзейнасць вялася і ў мінулым. вытворчасць мела вельмі важнае значэнне для эканомікі краіны. Нават сёння ў муніцыпальным раёне ёсць печы для абпальвання вапны, якія зараз не выкарыстоўваюцца, але вельмі важныя для гэтага; прадстаўляючы. Ужо праз некаторы час, пасля доўгага перыяду, калі гэтыя будынкі, якія цяпер знаходзяцца ў закінутым стане і забыты, рызыкавалі знікнуць, з'явілася магчымасць рэканструяваць будынак. для іх пачалася комплексная аднаўленчая аперацыя па вяртанні гэтай гісторыка-культурнай спадчыны грамадству. Для далейшага ўмацавання гэтай старажытнай традыцыі і прасоўвання культурных і адукацыйных ініцыятыў некаторыя грамадзяне вырашылі стварыць асацыяцыю пад назвай: Fornace Bianchi Cogoleto, якой муніцыпалітэт часова даручыў печы. У Кагалета, у гістарычным цэнтры, ”ліпавы шлях” які складаецца з серыі керамічных плітак з выявай некаторых печаў і момантаў дзейнасці в вытворчасці, якія таксама вылучаюць парты, з якіх адыходзілі гружаныя мінамётам караблі. Шлях, які сапраўды запрашае наведвальніка дабрацца да суседняй печы для абпальвання вапны Б'янкі. З усіх тых, што раней прысутнічалі ў Коголета, печ Б'янкі на вуліцы Скасі (мясцовасць Данегара) з'яўляецца найбольш важнай. адзіны, які можна наведаць. Датуецца сярэдзінай 19 ст. 19 ст стагоддзя, & выгравіраваць; з “слаёвых” і бесперапынны агонь, г.зн. бесперапынна падкормлены фагатамі і вуглём. Рэстаўрацыя ёсць пачаўся ў 2008 годзе і, улічваючы памер структуры, патрабаваў удзелу розных устаноў разам з працай валанцёраў і студэнтаў архітэктуры і інжынерыі Балонскага ўніверсітэта. Генуі. Прамысловы будынак незвычайнай цікавасці і прыгажосці, які таксама можна наведаць унутры і, такім чынам, унікальны ў сваім родзе.
