Піражок Лечэ

Pasticciotto leccese з'яўляецца сімвалам Саленто, традыцыйны дэсерт, просты ў падрыхтоўцы, але вытанчаны густ, фаршаваны заварным крэмам, да якога вы можаце дадаць смачныя вішні, і заключаны ў куфар з пясочным тэстам. Pasticciotto звычайна спажываецца ў Лечэ на сняданак замест класічных бриошей, салодкага апетыту з непераадольным водарам, які таксама можа быць пададзены на закуску. Традыцыйны рэцэпт ўключае ў сябе прыгатаванне пясочнага цеста з сала, але вы таксама можаце выкарыстоўваць алей, як у класічным падрыхтоўцы гэтага мяккага і рассыпістай тэсту.