Brût і Bon також називають "Brût ma Bon", по - італійськи" потворні і / Але хороші " - це Сухі тістечка неправильної форми. Інгредієнти, які можуть відрізнятися залежно від області, включають мигдаль та / або фундук, цукровий пісок, яєчні білки та ваніль. Іноді вони можуть бути приправлені корицею та / або покриті шоколадом. Вони виробляються цілий рік.Печиво можна зберігати протягом декількох місяців, якщо зберігати при температурі нижче 20 ° C.