Находка хурд мошинҳои сангмайдакунак римских маротиба дар ноҳия Brisighella нишон медиҳад, ки чӣ тавр ба парвариши оливковых дарахтон дар асрҳои переплетается бо таърихи ин қаламрав. Пешинаи шаҳодатнома дар истеҳсоли равғани зайтун дар минтақа, сар карда аз асри XV, вале он танҳо ба наздикӣ доранд, ки ба инкишоф дар шаҳри Бризигелла савдо нафт, ба шарофати хароҷоти фонди мошинҳои сангмайдакунак иҷтимоӣ (1970). Бо назардошти сарсабз Brisighella, Фаэнца, Риоло Терме, Casola Valsenio ва Модильяна, равғани зайтун Brisighella DOP аст плодом зайтун навъњои таҳти унвони Nostrana, присутствующего дар қаламрави дар дараҷаи на камтар аз 90%. Қадим маросими ҷамъоварии ҳосили гузаронида мешавад, ки ҳар сол аз аввали ноябр то Мавлуди исо ва рӯй ба таври дастӣ ба склонах, бо ҳамон техникаи, ки дар гузашта; зайтуну сипас транспортируются дар дробилку дар муддати на зиед аз 4 рӯз баъд аз ҷамъоварии ҳосили. Аз афшураьо рӯй равғани бо пурзӯр ва нежным бўй, бо суратои худ, напоминающими наботот тару тоза ва сабз артишок, ва бо фруктовым мазза бо пряными нотами. Ранги аҷиб худ изумрудно-сабз бо золотыми отблесками. Brisighella пешниҳод менамояд, ки имконияти мушоҳида намудани намоиши афшураьо ва талх нави нафт дар ҳоле ки фестивал аз равғани зайтун ва равғани, ки сурат мегирад, дар моҳи ноябр ва рӯзона ба воситаи маршруту бердимуҳаммадов дар њавои кушода brisighella, шумо метавонед ба полюбоваться тақрибан 90 000 оливковых дарахтон дар истеҳсолии минтақаи.
